苤蓝的作用功效

苤蓝的作用功效

苤蓝的食用与功效

苤蓝是一种常见的蔬菜,在日常生活和宴席中较为常见。它的食用方法多样,适宜凉拌、炒食和作汤等,在装箱礼品菜和超市销售中颇受欢迎。然而,大多数人只了解苤蓝可做成美味菜肴,却对其作用和功效知之甚少。

苤蓝的营养价值

苤蓝含有丰富的维生素C、大量的水分、纤维素以及维生素E等营养成分,这些成分对人体具有多种重要功效,如增强人体免疫力、宽肠通便、防治便秘、排除毒素、防癌抗癌等。

苤蓝的具体功效

  1. 宽肠通便

    苤蓝富含大量水分和膳食纤维,这些物质能促进肠道蠕动,起到宽肠通便的作用,有助于防治便秘,并排出体内毒素。

  2. 强身抗癌

    苤蓝含有丰富的维生素E,能增强人体免疫功能。此外,它所含的微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。

  3. 缓解胃病

    苤蓝的维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作用。其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的功效,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。

  4. 止咳化痰

    苤蓝还具有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的作用。

综上所述,苤蓝不仅是一种美味的食材,还具有多种对人体有益的功效,值得在日常饮食中适当食用。

参考权威站点来源: 百度百科(一般常见食材营养和功效可在百度百科获取相关信息)

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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