软炸银鱼的做法

软炸银鱼的做法

软炸银鱼的做法

银鱼是一种营养丰富的鱼类,炸银鱼有软炸和干炸等不同吃法,不同炸法口感和操作方法都有所不同。下面为大家详细介绍软炸银鱼的做法。

所需材料

  • 主料:银鱼500g
  • 调料:花生油适量,食盐3g,面粉适量,五香粉2g,鸡蛋1个

制作步骤

  1. 先将银鱼洗净,放入篮子中控干水分。这一步能避免炸制时因水分过多而溅油,保证操作安全。
  2. 把控干水的银鱼倒入干净的盘子,加入面粉、盐、五香粉。这些调料能赋予银鱼基础的味道。
  3. 全部材料添加完毕后,可以用筷子或者戴一次性手套,将其拌匀腌制10分钟,让银鱼充分吸收调料的味道。
  4. 10分钟过后,在银鱼里面再加入一个鸡蛋,继续搅拌均匀。鸡蛋可以使银鱼炸制后口感更嫩滑。
  5. 准备炒锅,热锅放入花生油,等油热至八成熟的时候,慢慢依次地放入适量的银鱼,小火炸熟即可。小火炸制能让银鱼内部熟透,外表又不会炸焦。

按照以上步骤操作,就能做出美味的软炸银鱼。软炸银鱼口感鲜嫩,是一道值得尝试的佳肴。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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