炒刀豆的做法

炒刀豆的做法

炒刀豆的做法及相关介绍

刀豆是豆科食物,营养价值高且功效作用强大。它富含淀粉、蛋白质、可溶性糖、纤维素、类植物以及刀豆球蛋白A等营养素,不仅能够利肠养胃,还能有效止吐止泻。在众多刀豆的做法中,炒刀豆是最简单的一种,因其做法简单、烹饪速度快,常出现在家常饭桌上。下面为大家详细介绍炒刀豆的做法。

食材准备

  • 主料:刀豆六两
  • 辅料:大蒜二瓣、盐、味精

做法步骤

  1. 把刀豆的两头摘去,然后将刀豆一分二,用水洗净。
  2. 把大蒜拍松拍碎,去壳切末备用。
  3. 先把锅烧热,加少许油,待油足够热,加入大蒜末爆香,接着倒入已洗净的刀豆煸炒,直至刀豆颜色变成深绿,此时刀豆差不多熟了。加盐、加水焖烧三到五分钟左右,具体时间依刀豆老嫩而定,最后加少许味精调味即可完成。

小贴士

  • 刀豆要买摸上去嫩嫩的、细细的那种比较好。
  • 煸炒刀豆时间要长一些,一定要煸透。
  • 此菜非常简单,味道也不错,是家里常吃的蔬菜。

综上所述,炒刀豆做法简单,营养丰富,适合家庭日常烹饪。

参考权威站点来源:本文基于常见的生活饮食知识整理,暂无特定引用站点。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载