松茸炖花胶的做法

松茸炖花胶的做法

滋补靓汤——花胶淮山猪骨汤的制作方法

简介

花胶淮山猪骨汤是一道广受欢迎的滋补炖品,不仅味道鲜美,还具有极高的营养价值。花胶富含胶原蛋白,有助于美容养颜和增强免疫力,而淮山则具有健脾补肺的功效。搭配猪骨、蜜枣等食材,这款汤品更是成为家庭养生的首选。

所需材料

  • 主料:花胶10g,淮山20g,猪骨600g
  • 辅料:盐适量,姜块适量,清水适量,海螺15g,杞子0.5g,蜜枣10g,薏仁10g,陈皮1小块,松茸10g

制作步骤

  1. 准备食材:将所有食材用清水浸泡,清洗干净。
  2. 处理猪骨:将猪骨放入清水中烧开,焯水以去除血污,然后将猪骨清洗干净。
  3. 更换煮汤水:将焯水后的水倒掉,重新加入清水,用大火烧开。
  4. 加入食材:将猪骨与其他食材(除花胶外)一同放入锅中,加入适量盐调味。
  5. 炖煮:用大火烧开后,改为中小火慢煮1小时。
  6. 加入花胶:在炖汤的最后时刻加入花胶,继续煮至花胶软糯即可。

小贴士

  • 蜜枣的作用:蜜枣不仅能益气生津,还能滋润肺胃,其甜味使汤水更加清甜美味。
  • 花胶的加入时间:花胶建议在炖汤的最后阶段加入,以保持其口感的弹性和嚼劲。如果喜欢浓稠的汤底,可以提前放入,让花胶完全溶于汤中。

营养价值

食材功效
花胶富含胶原蛋白,美容养颜,增强免疫力
淮山健脾补肺,增强体质
蜜枣益气生津,滋润肺胃
薏仁利水消肿,健脾祛湿
松茸增强免疫力,抗氧化

总结

花胶淮山猪骨汤是一款集美味与营养于一体的经典炖品,适合全年龄段人群食用。通过合理搭配食材与控制炖煮时间,可以最大程度地保留食材的营养价值。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载