莲子芡实糯米粥的注意事项

莲子芡实糯米粥的注意事项

通过以上的介绍,我们真的学会了莲子芡实糯米粥的做法了吗?在做莲子芡实糯米粥的过程中,有很多注意的事项,只有关注了这些注意事项,才能煮出美味的莲子芡实糯米粥。下面就由我们一起来了解一下莲子芡实糯米粥的注意事项吧。

1、注意浸泡。煮莲子芡实糯米粥前先将莲子、糯米泡两个小时。

2、注意用开水下锅。开水煮粥有预防糊底的作用。

3、注意火候。先用大火煮开,再转文火即小火熬煮。

4、进行搅拌。开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬半个小时时,开始不停地搅动,一直持续约十分钟,到呈酥稠状出锅为止。

5、要点油。粥改文火后约十分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

6、用底料分煮。大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过十分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载