银耳有哪些做法

银耳有哪些做法

银耳食谱介绍

银耳是一种营养丰富的食材,既可以单独做成银耳汤,也能与相宜的食材搭配,做成不同的汤品及其他菜式。相宜食材的搭配能充分发挥食材的最大价值。下面为大家介绍两款常见的银耳食谱。

桂圆红枣银耳汤

材料

  • 银耳2朵
  • 桂圆50克
  • 红枣30克
  • 冰糖40克
  • 水1000克

做法

  1. 将银耳用清水泡发,泡发后剪去蒂部,再撕碎成小朵。
  2. 把红枣与桂圆用清水泡发,泡发后洗净并沥干水分。
  3. 将桂圆、红枣、银耳一同倒入高压锅中,加入1000克清水,接着倒入40克冰糖。
  4. 盖上高压锅锅盖,先用大火烧至锅内上汽,之后改小火,压20 - 25分钟即可。

银耳莲子羹

材料

  • 银耳
  • 莲子
  • 冰糖
  • 红枣

做法

  1. 将银耳和莲子用温水浸泡20分钟。
  2. 泡软后,去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯。
  3. 把处理好的银耳、莲子以及红枣放入慢锅,加入适量的水,使水没过银耳。水要一次加够,预留一点蒸发的空间,但不宜过多。此时先不要加冰糖。
  4. 先用高火将慢锅中的食材炖开,然后转小火,继续炖3 - 4小时。
  5. 加入适量冰糖,再炖3 - 4小时即可。

综上所述,这两款银耳食谱做法简单,营养丰富,大家可以根据自己的喜好进行尝试。

参考权威站点来源:暂无明确权威站点,此为常见食谱整理内容。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载