小扁豆的做法

小扁豆的做法

小扁豆的做法大全

小扁豆是扁豆的一种,在日常生活中较为常见。它的做法多样,下面妈网百科为大家带来两种小扁豆的美味做法。

一、小扁豆炖番茄

材料

  • 水1升
  • 干小扁豆200克
  • 橄榄油3汤匙
  • 青椒1个
  • 洋葱1个
  • 番茄500克
  • 盐适量
  • 新鲜黑胡椒粉适量

做法

  1. 将青椒、洋葱、番茄等清洗干净并切碎。
  2. 取一大锅,放入水,烧开。
  3. 搅拌入小扁豆,将火调小,煮到小扁豆变软,大约需要20分钟。
  4. 将小扁豆捞出放篮子里,沥干水分。
  5. 置大煎锅于中火,放入橄榄油预热,加入青辣椒和洋葱一起炒。
  6. 炒至青辣椒和洋葱变软,下番茄再炒匀。
  7. 然后加入小扁豆,加盐和黑胡椒粉调味,混匀。
  8. 将火调小,再煮25到30分钟,直到小扁豆软烂即可。

二、剁椒小扁豆

主料

小扁豆500g

辅料

  • 油适量
  • 盐适量
  • 剁辣椒适量
  • 料酒适量
  • 大蒜适量
  • 生抽适量

做法

  1. 将小扁豆清洗后去掉头尾硬头,并掰成对半两片。
  2. 将蒜头清洗干净并切碎备用。
  3. 在锅中放油,并将油热好,放进切好的蒜头爆香。
  4. 接着放扁豆翻炒。
  5. 放半碗水、盐、剁椒、料酒、生抽。
  6. 收汁即可。

以上两种小扁豆的做法简单易学,能让你轻松品尝到小扁豆的美味。

参考权威站点来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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