鱼丸的做法

鱼丸的做法

简单普通鱼丸的做法

鱼丸作为一种广为人知的美食,其出名的原因在于对选料和制作工艺极为讲究。接下来,将为大家介绍最简单、最普通的鱼丸做法。

所需材料

  • 鱼肉500克
  • 鸡蛋3个
  • 湿淀粉50克
  • 精盐、姜葱汁、味精、熟猪油适量

制作步骤

  1. 用蛋清分离器将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,把蛋清打成泡沫状备用。
  2. 将鱼肉剁碎成鱼泥,加入40毫升清水以及适量精盐、姜葱汁,然后顺着同一个方向搅拌均匀。
  3. 当搅拌到鱼泥开始有黏性时,用手挤一个丸子放入冷水中,若丸子能浮起来,就立即往鱼泥里加入打好的蛋清、50克湿淀粉、味精和熟猪油,接着还是顺着同一个方向搅拌均匀。
  4. 用手将搅拌好的鱼泥挤成丸子状放入冷水中,全部挤好后上火煮开。水烧开后捞去浮沫,让鱼丸在开水中滚3分钟即可捞起。

按照以上步骤,就能制作出简单又美味的普通鱼丸。

参考权威站点来源:此为美食经验分享,无特定权威站点来源。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载