青椒炒肉末的做法

青椒炒肉末的做法

青椒炒肉末的简单做法与详细步骤

青椒炒肉末是一道清爽可口、制作简单的家常菜,非常适合刚学做菜的朋友尝试。这道菜不仅易于操作,还能满足日常饮食的营养需求。以下是这道菜的详细制作方法及相关背景信息。

背景与特点

青椒炒肉末是一道经典的中式家常菜,主要以青椒和猪肉为原料,搭配简单的调味料制作而成。青椒富含维生素C和膳食纤维,猪肉则是优质蛋白质的来源,两者结合既保证了营养均衡,又赋予了菜品独特的香味。

制作材料

  • 主料:青椒2个、猪肉100克
  • 辅料:调和油15克、盐2克、酱油1茶匙、料酒1茶匙、葱白2段

制作步骤

  1. 将青椒、猪肉和葱白清洗干净,备用。
  2. 青椒去籽去蒂后切成细丝,备用。
  3. 将猪肉剁成肉末,用少许盐、酱油和料酒腌制,静置至入味。
  4. 预热炒锅,倒入适量调和油,加入青椒丝翻炒,直至青椒变色后盛出备用。
  5. 锅中再次加入少量油,爆香葱白后放入腌制好的肉末,翻炒至肉末变色。
  6. 将之前炒好的青椒丝倒入锅中,与肉末混合翻炒均匀。
  7. 最后根据口味加入适量盐,翻炒几下后即可出锅装盘。

小贴士

  • 青椒切丝时尽量保持均匀,便于炒制时受热均匀。
  • 腌制肉末的时间建议不少于10分钟,以保证入味效果。
  • 炒青椒时火候要适中,避免过度加热导致青椒失去脆嫩口感。

营养价值

成分营养含量
青椒富含维生素C、膳食纤维、抗氧化物质
猪肉优质蛋白质、铁、维生素B群

总结

青椒炒肉末是一道营养丰富、制作简单的家常菜,无论是日常用餐还是初学者练习厨艺都非常适合。通过合理搭配食材和掌握火候,这道菜不仅美味,还能为家庭饮食增添一抹健康色彩。

参考资料

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

  • 妈妈都在问

  • 妈妈都在谈

妈妈网 下载 孕育管家 下载