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胡萝卜青椒炒肉片的做法

胡萝卜青椒炒肉片的做法

胡萝卜青椒炒肉片的制作方法

胡萝卜青椒炒肉片是一道营养丰富、制作简单的家常菜，特别适合年轻的准妈妈和忙碌的家庭主厨。以下是这道菜的详细制作过程和注意事项。

制作所需材料

  • 主料：
    • 胡萝卜：1根
    • 青椒：1个
    • 土猪肉：150克
  • 辅料：
    • 调和油：适量
    • 盐：2克
    • 鸡精：1克
    • 蒜：3瓣

步骤详解

  1. 将胡萝卜洗净，去皮后切成方块状，备用。
  2. 青椒洗净后去蒂、去籽，切成小块，备用。
  3. 土猪肉洗净后切片，备用。
  4. 蒜剥皮后切成蒜末，备用。
  5. 将切好的猪肉放入碗中，加入适量的调和油、生粉和盐搅拌均匀，腌制10分钟以便入味。
  6. 热锅倒油，放入蒜末爆香。
  7. 将腌制好的猪肉片倒入锅中翻炒至变色，盛出备用。
  8. 锅中重新倒油，放入胡萝卜块和青椒块翻炒至变色。
  9. 将之前炒好的猪肉片倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
  10. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

营养价值

胡萝卜富含维生素A和膳食纤维，有助于视力保护和肠道健康；青椒含有丰富的维生素C，可增强免疫力；土猪肉则提供优质蛋白质和铁元素。这道菜搭配合理，营养均衡，非常适合家庭日常饮食。

小贴士

  • 胡萝卜切块时尽量大小均匀，以确保受热均匀。
  • 青椒炒制时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
  • 腌制猪肉时加入少量生粉，可以让肉片更加滑嫩。

总结

胡萝卜青椒炒肉片是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，营养丰富，非常适合日常餐桌。只需准备好食材，按照步骤操作，即可轻松完成。

参考来源

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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