鱼子酱寿司的食用禁忌

鱼子酱寿司的食用禁忌

寿司营养价值及食用健康注意事项

寿司作为一种常见的美食,尤其在西方也较为流行,但它的营养价值究竟如何呢?营养学家瑞秋 - 贝乐(Rachel Beller)在新书《Eat To Lose, Eat To Win (吃掉赘肉,吃出健康)》中指出,一顿以寿司为主的简便午餐,可能会让人摄入过量的卡路里和碳水化合物,也就是说寿司的营养价值并非像很多人认为的那样高。

寿司受到不少女性朋友的喜爱,它具有热量低、脂肪低、加工少、非常天然健康的特点,而且颜色多样,外观很吸引人。然而,寿司是比较少见的将熟食和生食混在一起的食物,并且国内的寿司店大多不太正宗。为了更健康地食用寿司,需要注意以下几点:

寄生虫问题

寿司中有不少食材是生的,特别是海鲜类。这些生食材携带寄生虫的可能性比一般食材要高,而寿司中使用的醋以及食用时喝的烧酒,并不能完全杀死寄生虫。因此,吃寿司时最好搭配芥末。如果是买回家食用,要特别留意食用日期。

肠胃不适问题

  1. 不能在肠胃不适的时候吃寿司,尤其是海鲜类寿司,因为寿司是冷食,对肠胃的刺激较大。
  2. 不能长期食用寿司,长期食用对肠胃健康不利。
  3. 如果食用后出现肠胃不适的症状,一定要及时就医。

食用配搭问题

由于中国人没有吃生食的习惯,特别是对一些未经烹饪的脂肪类食物的消化能力较弱,所以吃寿司时最好多吃生姜,并喝一些粗粮茶,以帮助消化。

注意食量问题

寿司看似体积小,但主要材料是米饭,人们吃的时候往往一口一个,容易在不知不觉中吃多。所以吃寿司时更需要注意控制食量,避免过度饮食。

综上所述,寿司虽然有一定的吸引力,但在食用时需要关注其可能带来的健康问题,遵循上述注意事项,才能更健康地享受寿司。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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