椰汁马蹄千层糕的制作与益处

制作缘由

周末时，宝宝哭闹着想吃椰汁马蹄千层糕。虽很多人听过但没做过，且材料现成，这可难住了小编。毕竟吃椰汁马蹄千层糕不少，做起来却没经验。不过材料有了，宝宝又想吃，便决定一试。

制作方法

1. 炒糖：3两白糖放锅炒色（炒糖做出的糖水效果特别金黄，如不炒糖可放3砖黄糖），后加3碗半水煮成糖水，凉冻备用。
2. 混合椰浆：一罐椰浆与1/3支炼奶混匀，可另加半碗凉开水，使小白层和小黄层用料份量相近。
3. 准备盘子：用直径约50cm的金属盘子，在盘底均匀涂一层油。
4. 蒸制：先淋一层小黄层，合盖蒸约2分钟至成固体状，再温柔淋一层小白层。最后一层下完后直接蒸5分钟。
5. 成品处理：出锅放凉切块，建议冷藏后享用，这是适合夏天的软软甜品。

食用好处

• 提高免疫系统：芒果富含β - 胡萝卜素，可转化为维生素A，是强大抗氧化剂，能保护身体免受自由基损伤。且芒果富含维生素C，有效提高免疫系统功能。
• 帮助预防癌症：因抗氧化维生素含量高，芒果可降低患癌风险。研究表明，黄芪甙、槲皮素、没食子酸、异槲皮苷、methylgallat和非瑟酮等化合物，能保护身体对抗乳腺癌、结肠癌、白血病和前列腺癌。
• 改善脑功能：椰汁富含维生素B，对神经系统和大脑正常运作至关重要。维生素B6有助于形成大脑神经递质，负责健康睡眠模式和情绪调节。芒果含谷氨酰胺，能提高浓度和改善记忆。

注意事项

椰汁马蹄千层糕制作成功，宝宝爱吃。按此方法能做出美味糕点满足宝宝食欲，但做出后易变质需注意。宝宝多吃利于提高免疫系统少生病。

结论：椰汁马蹄千层糕制作简单且益处多，值得一试，但需注意保存。