小龙虾的头能不能吃

小龙虾的头能不能吃

夏天是吃小龙虾的季节,它属于高蛋白、低脂肪的食物。小龙虾的肉质松软,在食用后也会更容易消化,特别适合身体虚弱和病后需要调养的人食用。食用龙虾可以促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。那么小龙虾的头能不能吃?

小龙虾的头如果处理干净,也是可以吃的。小龙虾头部的虾黄是非常美味的,营养价值也是很高的,以后再吃小龙虾的时候,可不要再浪费了,不过还是需要注意一些,把头部的其他内脏处理干净,才能吃得安心、放心,在享受美食的时候也享受健康。

另外,由于小龙虾的内部含有大量细菌,而且主要集中在头部,所以一定要认真有效的清洗,以保证肠胃功能不受影响。而且烹饪时间要足够长,不能小于20分钟。如果在制作的过程中烹饪的时间不足,会产生一定的卫生安全隐患。

再者,活龙虾买来后,可以直接放在水盆中,一般可以保存两到三天。在此期间,采取合理的措施,既可以保持小龙虾的鲜活,还可以将龙虾内部的脏东西清除干净。经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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