食盐保质期

纯盐指的是没有添加任何其他物质的盐，在不受潮、不受污染的理想保存条件下，它没有保质期，可以永远保存下去。这是因为纯盐的化学性质相对稳定，在没有外界因素干扰时，不会发生变质反应。

加碘盐是在普通食盐中添加了碘元素，以满足人体对碘的需求。一般来说，在阴凉、密封的环境下保存，其保质期为18个月。有些加碘盐产品的包装上可能没有明确标注保质期，但这并不意味着它没有保质期。随着存放时间的延长，加碘盐中的碘酸钾会逐渐分解，导致碘元素流失，从而失去补碘的作用。

加锌盐和加铁盐是分别添加了锌元素和铁元素的食盐，这类盐的保质期要求更为严格。消费者在购买和使用时，一定要留意包装上注明的保质期，避免食用过期产品，因为过期后其中添加的微量元素可能会发生化学变化，影响其有效性和安全性。

综上所述，不同类型的食盐保质期有所不同，消费者应根据盐的种类和保存条件合理保存和使用食盐。

参考权威站点来源：目前关于食盐保质期的相关科学知识属于常识性内容，可参考中国疾病预防控制中心营养与健康所等专业机构的科普内容。