生蚝怎么挑选

生蚝是一种营养丰富且口感鲜美的海鲜，但挑选优质生蚝是确保美味和安全的关键。以下是挑选生蚝的三个核心原则：

判断生蚝是否新鲜的关键在于观察其外壳和肉质的状态：

挑选活生蚝时，可以通过以下方法进行简单测试：

生蚝的保存方式直接影响其新鲜度和口感，以下是保存生蚝的建议：

市场上可能存在“组装生蚝”，即将生蚝肉重新装入壳内的假生蚝。以下是辨别方法：

挑选优质生蚝需要关注新鲜度、适合的保存方式以及真假辨别技巧，以确保食用安全和口感最佳。