鸡骨草煲猪横利的做法

鸡骨草煲猪横脷是一道源自广东的传统民间食疗汤品，以其丰富的营养价值和药用功效而闻名。这道汤品不仅能够帮助去湿利水，还对膀胱湿热引起的小便疼痛具有辅助治疗作用。此外，它还能平喘止咳，对肺炎也有一定的缓解效果。更重要的是，这道汤品在兼具药用价值的同时，口感鲜美，深受人们喜爱。

清洗鸡骨草：将鸡骨草反复清洗干净，放入清水中浸泡约30分钟，以去除杂质。

处理猪横脷：猪横脷有轻微异味，需用清水多次浸泡（每次至少10分钟），并反复冲洗干净。用刀去除背面的白色筋膜后，将其切成约5厘米大小的块。

准备其他食材：将猪里脊洗净，切成两大块；姜去皮洗净后用刀拍裂备用。

焯烫食材：将猪横脷和猪里脊分别放入沸水中焯烫约3分钟，以去除血污。焯烫后，用清水冲洗表面浮沫，焯烫的水弃用。

煲汤：在汤煲中加入清水，先煮沸后放入焯烫后的猪横脷、猪里脊、鸡骨草和姜片。大火煮沸后撇去浮沫，盖上盖子，改小火煲约2小时。

调味：食用前加入盐调味即可。

鸡骨草煲猪横脷具有多种功效，包括去湿利水、辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛、平喘止咳以及缓解肺炎症状。此外，这道汤品味道鲜美，适合家庭日常食用。

更多关于鸡骨草的药用价值，可参考NCBI（美国国家生物技术信息中心）的相关文献。

鸡骨草煲猪横脷是一道兼具药用价值和美味口感的广东传统汤品，不仅适合日常食用，还能为健康带来诸多益处。