爆炒猪心胆固醇高吗

猪心是一种常见的动物内脏食品，因其丰富的蛋白质和铁元素而受到部分人群的喜爱。然而，许多人对猪心的胆固醇含量心存疑虑，尤其是高血压、高血脂等慢性病患者，他们需要严格控制胆固醇摄入量。

根据相关数据，猪心的胆固醇含量约为每100克150毫克。这一数值在动物蛋白中属于中等水平，既不算高，也不算低。

从以上表格可以看出，猪心的胆固醇含量低于猪肝和鸡蛋，但高于猪肉和牛肉。

猪心的胆固醇含量适中，但慢性病患者需谨慎食用，健康饮食应以多样化为原则。