香附豆腐汤的做法

香附豆腐汤是一道源于汉族的传统药膳，具有行气健脾、清热解毒的功效。这道汤品以其简单易做的特点深受人们喜爱，主要通过将制香附与豆腐煮制而成。此外，还有一种改良版的做法，加入芦根和其他配料，丰富了汤的口感与功能。以下将详细介绍这两种香附豆腐汤的具体做法。

基础版香附豆腐汤以制香附和豆腐为主要原料，配以姜葱调味，制作简单，但功效显著。

芦根香附豆腐汤是在基础做法的基础上，加入芦根、火腿肠和豆苗等配料，丰富了汤品的营养价值和风味。

香附豆腐汤具有行气健脾、清热解毒的功效，适合气滞、脾胃虚弱或需要清热解毒的人群食用。芦根版本则更适合需要滋阴润燥的人群。

总结：香附豆腐汤是一道兼具美味与药用价值的传统汉族药膳，其基础版和改良版均易于制作，适合家庭日常食用。

参考来源：中国知网，美国国家生物技术信息中心