鸡肫是什么

鸡肫，也被称为鸡胗，是鸡的胃部器官，属于鸡杂的一种。它在许多地区的烹饪中被广泛使用，因其独特的口感和营养价值而备受喜爱。

鸡肫可以用多种方式烹调，以下是一些常见的做法：

无论采用哪种烹饪方式，鸡肫的独特风味都能让人难以察觉它是内脏的一部分。

鸡肫的热量适中，每100克鸡肫的热量为118大卡。适量食用鸡肫不会导致肥胖，同时它还富含蛋白质和矿物质，是一种健康的食材选择。

尽管有些人对内脏类食物敬而远之，但鸡肫却有着大批忠实的粉丝。其独特的口感和多样的烹饪方式使其成为餐桌上的一道佳肴。

鸡肫是一种美味且营养丰富的食材，无论是作为主菜还是冷菜，都能为餐桌增添独特的风味。