鸡肫的做法

鸡肫，是一种备受喜爱的食材，其独特的爽脆口感常常让人垂涎欲滴。提到鸡肫，不禁让人联想到经典菜肴“油爆双脆”，那香气扑鼻的美味总能挑逗味蕾。今天，我们将分享一道家常菜——豌豆爆炒鸡杂，荤素搭配，色香味俱全，适合家庭制作。

豌豆爆炒鸡杂是一道融合了多种食材的家常菜，主料包括鸡肫、鸡肝和豌豆，辅以青红椒和调味料。鸡杂经过腌制去腥，豌豆焯水保持鲜嫩，最终搭配青红椒爆炒，呈现出一道色泽诱人、口感丰富的佳肴。

鸡肫和鸡肝富含优质蛋白质和铁元素，有助于补充人体所需的营养；豌豆富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。这道菜荤素搭配，营养均衡，适合家庭日常饮食。

豌豆爆炒鸡杂是一道简单易做且美味的家常菜，既能满足味蕾，又富含营养，非常适合家庭餐桌。