萝卜干炒肉末的营养价值

萝卜干是一种由新鲜萝卜经过晒干或腌制等方式制成的食品。作为萝卜的加工品，萝卜干保留了萝卜的主要营养成分，同时也因其独特的制作工艺，赋予了其独特的风味和健康价值。

萝卜干与肉类搭配食用，可以实现营养的互补。肉类，特别是猪肉，富含优质蛋白质和钙，同时提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。这种搭配不仅能满足人体对蛋白质的需求，还能有效缓解缺铁性贫血的症状。

萝卜干不仅是一种风味独特的传统食品，更是一种营养丰富的健康食材。通过合理搭配和适量食用，可以为人体带来多种健康益处。