西米露是什么

西米露是一种以西米为主要原料制作而成的甜品，因其晶莹剔透的外观和爽滑劲道的口感而备受喜爱。煮熟后的西米呈现出完全透明的状态，加入牛奶后宛如露珠点缀其中，因此得名“西米露”。

西米的主要成分是淀粉。最初，西米是从棕榈科植物中提取淀粉制作而成。随着技术的发展，人们也开始使用木薯粉、小麦淀粉等原料来加工西米。因此，西米可以被视为一种纯淀粉制品。

西米的外形呈圆形颗粒状，未煮熟时为纯白色，煮熟后则变得晶莹剔透，形状类似珍珠，质地滑糯。

西米露的口感Q弹爽滑，咀嚼时带有一定的韧性，为食物增添了趣味性。除了美味，西米露还具有一定的营养价值：

因此，西米露不仅是一道美味的甜品，还能为健康带来一定益处，尤其适合注重美容养颜的女性食用。

西米露可以与多种食材搭配，制作出不同风味的甜品。例如：

西米露以其独特的口感和丰富的营养价值，成为深受大众喜爱的甜品之一，无论是作为日常小吃还是节日美食，都是不错的选择。

参考来源：NCBI（美国国家生物技术信息中心），Healthline