牛排怎么煎

牛排是西式餐厅中备受欢迎的一道美食，其诱人的香气和鲜嫩的口感让人垂涎欲滴。虽然在餐厅享用牛排是一种享受，但其实我们完全可以在家中**一份美味的煎牛排。煎牛排不仅制作简单，而且可以根据个人口味自由调节熟度和配料。以下是关于如何在家制作煎牛排的详细步骤和一些实用的小贴士。

腌制牛肉：将牛里脊肉用盐和白胡椒粉均匀调味，静置片刻备用。这一步可以让牛肉更加入味。

煎牛排：在平底锅中加入15毫升橄榄油，用中火加热。当油温升高后，将腌制好的牛里脊肉放入锅中，两面各煎约2分钟，直至达到七至八成熟（根据个人喜好调整熟度）。煎好后将牛肉取出，静置备用。

制作太阳蛋：另取一只平底不粘锅，加入剩余的15毫升橄榄油，用中火加热。待油温升高后，将鸡蛋打入锅中，煎制成太阳蛋（蛋黄保持完整，蛋白凝固）。

装盘：将煎好的牛里脊肉每两片为一份，分别盛入四个盘中。随后在每份牛排上放置一枚煎好的太阳蛋即可。

为了提升整体口感，可以搭配德式炒土豆片、清炒时蔬或新鲜沙拉一同食用。这些配菜不仅能丰富味觉层次，还能增加营养均衡。

在家制作煎牛排不仅简单快捷，还能根据个人喜好自由调整口味和搭配。通过以上步骤，您可以轻松享受到媲美餐厅水准的美味牛排。

本文制作方法参考自妈网百科，并结合家庭烹饪常识补充完善。