鳕鱼的营养价值

鳕鱼是一种深受全球喜爱的海鲜品种，其不仅以鲜嫩的鱼肉闻名，还因其丰富的营养价值而备受推崇。作为世界年捕捞量最大的鱼类之一，鳕鱼在饮食健康领域占据重要地位。

鳕鱼中含有的镁元素对心血管系统具有保护作用，能够降低高血压和心肌梗死的风险。

鳕鱼肝可用于提取鱼肝油，其含油量高达20%~40%，富含维生素A和维生素D。这些成分不仅促进骨骼健康，还对结核杆菌具有抑制作用。

鳕鱼的胰腺含有大量胰岛素，每千克鳕鱼胰腺可提取约12,000IU胰岛素，有助于降低血糖水平，是糖尿病患者的理想选择。

鳕鱼含有儿童发育所需的多种氨基酸，易于消化吸收，是儿童成长阶段的理想食品。

鳕鱼是一种营养丰富、健康益处多的优质食品，适合各类人群食用。无论是作为日常饮食的一部分，还是用于特定健康需求，鳕鱼都能为人体提供多方面的支持。