草莓有哪些营养价值

草莓是一种营养丰富的水果，含有多种对人体有益的成分，包括氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及矿物质如钙、镁、磷、钾和铁等。

这些营养素对人体的生长发育有显著的促进作用，尤其对老年人和儿童的健康大有裨益。

草莓的维生素C含量非常高，每100克草莓中含有50-100毫克维生素C，比苹果和葡萄高出10倍以上。

草莓含有的营养成分可以帮助分解食物中的脂肪，饭后适量食用草莓有助于消化。

草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，维生素A对保护视力和养护肝脏有显著作用。

国外研究表明，草莓中的有效成分能够抑制癌肿的生长。

此外，草莓还含有一种胺类物质，这种物质对治疗白血病和再生障碍性贫血具有一定的辅助疗效。

草莓不仅美味可口，还富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处，是一种值得经常食用的水果。

美国国家生物技术信息中心(NCBI)

世界卫生组织(WHO)