面包机做肉松的方法

面包机不仅仅是制作面包的工具，它还拥有多种功能，例如制作蛋糕、酸奶，甚至可以用来制作肉松。以下是使用面包机制作肉松的详细教程。

将瘦猪肉切成小块，放入沸水中焯烫，去除血沫。

在压力锅中加入适量水、葱、姜，烧开后放入焯水后的肉块，加入花雕酒。盖上压力锅盖，上汽后转小火压20分钟。如果使用普通锅，则需延长炖煮时间，直至猪肉煮至一压即散的状态。

将煮好的肉块捞出，晾至不烫手时，装入大保鲜袋，用擀面杖敲打肉块，直至肉块变成肉丝。

将敲碎的肉丝放入面包机内桶，倒入植物油。

加入生抽、蚝油、白糖、盐、五香粉和胡椒粉等调味料，搅拌均匀。调味可根据个人口味适当调整。

启动面包机“果酱”功能，程序时间为1小时20分钟。

程序结束后，如果肉松的颜色和干湿度尚未达到理想状态，可再启动一次“果酱”功能，直至肉松干爽蓬松。由于不同面包机的火力不同，建议根据实际情况调整时间。

制作完成后，将肉松晾凉，放入密封的保鲜盒中保存，以免受潮变质。

通过面包机制作肉松，不仅操作简单，还能根据个人口味自由调节，是一种省时省力的家庭制作方法。