红薯与白薯的区别

在北方，红薯和白薯通常被统称为地瓜。然而，红薯和地瓜实际上是两种完全不同的植物。无论从果实、外皮还是叶片来看，它们都有显著的差异，类似于土豆与萝卜的区别。红薯属于旋花科植物，而白地瓜（凉薯）则属于豆科植物。以下将详细分析它们的特点与区别。

红薯，又称番薯、甘薯、朱薯、金薯等，属于旋花科一年生草本植物。其主要特性如下：

图：红薯

白地瓜，即凉薯，是豆科豆薯属的草质藤本植物。其主要特性如下：

图：白地瓜

红薯与白地瓜虽然在某些地区被混淆，但它们在植物学分类、外观、用途及营养成分等方面有显著差异，了解这些区别有助于更好地选择和使用它们。