鲫鱼的营养价值

鲫鱼，又称鲋鱼，是鲤科动物，广泛分布于中国各地。因其肉质细嫩、味道鲜美，深受人们喜爱。本文将从鲫鱼的基本特征、营养价值及药用功效等方面进行全面解析。

鲫鱼俗称鲫瓜子，属于一种适应性极强的淡水鱼类。其主要栖息于江河、湖泊、池沼及河渠之中，尤其偏爱水草丰富的浅水湖泊和池塘。

鲫鱼不仅肉质鲜嫩，且营养成分丰富，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。以下是其主要营养成分及特点：

根据权威数据，每100克鲫鱼肉含蛋白质13克、脂肪11克，同时富含钙、磷、铁等矿物质。

鲫鱼不仅是营养丰富的食材，还具有极高的药用价值。其性平味甘，入胃、肾两经，具有以下功效：

这些特性使得鲫鱼成为调理身体、增强体质的理想食材。

鲫鱼因其低脂肪、高蛋白的特点，特别适合以下人群：

鲫鱼作为一种广泛分布的淡水鱼类，不仅肉质鲜美，且营养价值和药用价值兼备，是人们日常饮食中不可多得的健康食材。