吃螺肉的注意事项

俗话说“是药三分毒”，食物亦然，过量食用可能对身体产生不良影响。螺肉虽美味，但并非人人适宜。以下是关于食用螺肉的注意事项及相关健康提示，帮助您在享受美食的同时保证身体健康。

海螺体内含有一种物质——脱镁叶绿素（又称嗜焦素）。部分人群食用后，在阳光照射下可能出现过敏反应，包括体表红疹、脸部和四肢水肿、奇痒等症状。这种反应通常在3至7天内逐渐痊愈。对于已知对此物质过敏的人群，应避免食用海螺。

螺肉虽美味，但食用时需谨慎，了解其适宜人群及注意事项，才能既享受美食又维护健康。