喝热水会得癌吗

2016年6月，国际癌症研究机构（IARC）发布了一项重要声明，将65°C以上的热饮列为可能的致癌物。这一结论引发了广泛关注，尤其是在热饮文化盛行的国家，如中国。本文将基于科学研究，探讨高温饮品与食道癌的关联，并提供相关健康建议。

研究人员发现，饮用65°C以上的热饮可能对食管黏膜造成热损伤。这种高温刺激会导致食管发炎，并为致癌物质的侵入创造条件。在炎症反应过程中，某些化学物质可能转化为强致癌物质，增加癌症风险。

通过实验鼠的研究，科学家进一步验证了热饮的潜在危害。在实验中，摄入致癌物的实验鼠被分为两组：一组饮用热水，另一组不饮用热水。结果显示，经常饮用热水的实验鼠更容易出现超增生癌变，表明高温液体可能加剧致癌物的作用。

伊朗的研究人员通过统计和试验，进一步揭示了热饮与食道癌之间的联系。数据显示：

研究表明，水温越高，对食道黏膜的损害越大，长期损伤可能导致癌变。

65°C以上的热饮可能通过热损伤食道黏膜，增加食道癌的风险。科学研究表明，控制饮品温度和养成健康饮食习惯是降低癌症风险的有效措施。