酸菜冻豆腐的做法

酸菜冻豆腐是一道经典的家常菜，以其简单易做、口感独特而深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱。这道菜不仅味道鲜美，还具有清热解毒、助消化的功效，是一道适合各个季节食用的美味佳肴。

将稍微解冻后的冻豆腐洗净，挤干内部水分后切成大块。

酸菜洗净后挤干水分，切成条状或小段备用。将粉条用清水泡软备用。

在锅中加入适量食用油，放入葱、姜、花椒炝锅，随后加入肉沫翻炒至变色。

加入酸菜翻炒，直至闻到酸菜的独特香味。

倒入适量烧开的水，加入冻豆腐，调入盐和鸡精，煮至冻豆腐入味。

最后放入泡软的粉条，煮至粉条熟透。一道开胃可口的酸菜冻豆腐即可上桌。

有关酸菜冻豆腐的详细营养分析，请参考：Healthline-TofuBenefit

更多关于酸菜的健康价值，请访问：MedicalNewsToday-FermentedFood

酸菜冻豆腐是一道兼具美味与健康的家常菜，适合家庭成员共享，亦可作为节日餐桌上的一道特色菜肴。