香米糕是什么

香米糕是一种以糯米和鸡蛋为主要原料的传统中式点心，因其甜而不腻的口感而备受喜爱。与西式蛋糕或面包的烘焙制作方式不同，香米糕采用蒸汽蒸制工艺，口感独特，既不粘腻也不干涩。

香米糕与传统的米团年糕在口感上有显著差异。米团年糕通常较为黏腻，而香米糕则更加轻盈。相比西式蛋糕和面包，香米糕的制作无需烤箱，蒸制工艺更能保留食材的原始风味。

香米糕起源于中国传统饮食文化，其制作方法简单，食材易得，深受各地家庭的喜爱。随着现代饮食文化的发展，香米糕的制作也融入了更多创新元素，例如加入抹茶粉、可可粉或其他风味调料，迎合了年轻一代的口味需求。

香米糕是一款结合传统工艺与现代口味的经典点心，其独特的蒸制工艺和丰富的口感使其成为家庭餐桌上的常客。