天山雪莲菌的功效与作用

雪莲菌，又称天山雪莲菌或西藏灵菇，是一种珍稀的野生菌类，因其外形酷似盛开的雪莲而得名。这种菌类以其独特的发酵特性和丰富的营养价值而备受关注，是天然野生制酸奶的唯一菌种。

雪莲菌的菌粒形态独特，长期发酵后形成的菌粒外观酷似一朵盛开的雪莲花，因此得名“雪莲菌”。

雪莲菌富含多种对人体有益的营养成分，包括：

雪莲菌因其丰富的营养成分而具有多种健康益处，包括：

在传统发酵工艺中，雪莲菌常被放置于羊皮袋中，与乳制品自然发酵，最终形成独特的酸奶制品。这种方法在新疆、西藏等地流传已久。

雪莲菌是一种珍贵的天然资源，因其独特的营养价值和健康功效而备受推崇，是现代健康饮食中不可多得的发酵食品原料。