石花菜的做法

方法一：原料：石花菜凉粉，石花菜250克，黄瓜100克。酱油10克醋15克花椒油2克香油5克盐3克大蒜（白皮）5克鸡精2克。做法：

1、先用40～50℃的温热水浸泡2小时。

2、然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质。

3、大蒜切成碎末。

4、黄瓜切成细丝将清洗干净的石花菜、黄瓜丝拌入蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可。

方法二：先用40～50℃的温热水浸泡2小时，然后用清水洗净，除去根部、杂质和珊瑚碎片拌入酱油、醋、香油、盐、味精、糖、辣椒粉等，其味鲜美。

附注：市场上出售的石花菜，有的是已经加工泡发的，只要洗净，即可拌食。