蚝油杏鲍菇的做法

杏鲍菇是一种营养丰富、质地细腻的食材，因其口感独特，常被用于多种中式菜肴中。以下是使用蚝油调味的杏鲍菇炒制方法，简单易学且美味健康。

1.将杏鲍菇清洗干净，切成均匀的条状，备用。

2.大蒜剥皮后切成蒜末，备用。

1.取一个小碗，加入以下调味料：

2.搅拌均匀，调成蚝油汁，备用。

1.开火加热锅，待锅热后倒入适量食用油。

2.油热后，加入蒜末爆香。

3.倒入切好的杏鲍菇条，中火翻炒。

4.持续翻炒至杏鲍菇变软并开始出水。

5.继续翻炒至水分逐渐收干，但不要完全收干。

6.倒入调好的蚝油汁，改小火翻炒均匀。

7.撒上葱花，稍微翻炒后即可出锅。

通过以上简单步骤，您即可轻松制作出一道香浓可口的蚝油杏鲍菇，适合搭配米饭或作为家常菜肴的一部分。

本文内容参考自美食杰和下厨房等权威美食网站。