紫红薯的做法

紫番薯，又称黑红薯，是一种兼具美味与营养的食材。它的皮和肉均呈紫色，富含硒元素和天然紫色素，其含量远高于普通红薯。此外，紫番薯的蛋白质含量约为20%，并含有维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。这些特性使其成为备受欢迎的健康食品。

将紫番薯洗净去皮后蒸熟，捣成泥状，加入适量白糖（根据个人口味调整），搅拌均匀后可作为以下用途：

将紫番薯切成稍厚的片状，夹在扣肉片之间，按照常规方法蒸熟。紫番薯的甜香与扣肉的咸香相得益彰，提升整体口感。

三色糕是一道色彩丰富、口感层次分明的甜点，制作方法如下：

制作步骤：

紫番薯不仅营养丰富，还能通过多种创意烹饪方式为日常饮食增添色彩与风味。无论是作为主食、甜点还是配菜，紫番薯都能展现其独特的魅力。