玉米须的营养价值

玉米是夏季常见的食材，但许多人在煮玉米时会将玉米须丢弃，殊不知这其实是一种宝贵的天然资源。将带须的玉米煮熟后，将汤水倒出，即可制成“龙须茶”。这种茶不仅口感甜美，经济实惠，还具有多种保健功效，是夏季理想的健康饮品。

玉米须中含有多种营养成分，包括黄酮及其苷类、甾醇、生物碱、糖类、有机酸、挥发油、微量元素及多种维生素等。其中，矿质元素如钾、钠、钙、铁等对人体健康尤为重要。

由于玉米须性平、味甘，适合大多数人饮用，但不宜过量。尤其在炎热的夏天，饮用一杯玉米须茶不仅能解暑，还能起到保健作用。

玉米须是一种被忽视的天然保健资源，其丰富的营养成分和多样的健康功效使其成为夏季健康饮品的理想选择。