炝芥菜丝怎么做好吃

炝芥菜丝做法简单，在家就能制作，但要做出美味的炝芥菜丝，也需要掌握一定技巧。下面为大家介绍制作这道菜的几点技巧。

芥菜本身带有特有的苦味，如果处理不当，会导致做出的菜品发苦，影响口感。所以制作前要进行适当的去味步骤，消除芥菜疙瘩的苦味。

切丝的粗细和均匀程度会影响芥菜丝的口感和受热情况。

掌握以上去除苦味和切丝的技巧，就能在家做出美味又健康的炝芥菜丝。

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