煎南瓜饼的营养成分

煎南瓜饼不仅以其外酥内嫩的口感受到喜爱，同时也因其丰富的营养价值而成为健康饮食的一部分。这主要得益于南瓜本身所含的多种营养成分。

南瓜的热量接近于小麦和玉米，其蛋白质含量与菜豆和洋菜相当。维生素A的含量相当于番茄，而维生素C的含量则高于黄瓜。此外，南瓜的果胶含量占其干物质的7%—17%，而脂肪含量较低，仅约2%。

尽管南瓜营养丰富，但过量食用可能导致皮肤变黄，尤其是儿童更需注意适量摄入。

南瓜作为一种营养丰富的食材，不仅为煎南瓜饼提供了美味的基础，还为健康饮食增添了多种益处。适量食用南瓜，不仅能享受美味，还能促进身体健康。