马齿苋的功效与作用

马齿苋是一种兼具药用和食用价值的植物，被誉为“天然抗生素”。它富含多种营养成分，如维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾、镁等，不仅有助于消炎杀菌，还能促进新陈代谢。以下是香拌马齿苋的具体制作方法。

1.马齿苋焯水时间不宜过长，以免影响口感和营养。

2.调味料的比例可根据个人口味调整。

3.剁椒和辣椒油的用量可根据对辣味的接受程度适量增减。

香拌马齿苋是一道简单易做、营养丰富的凉拌菜，既能满足味蕾，又有益健康，是家庭餐桌上的理想选择。