凉拌菊花菜的做法

菊花菜是一种营养丰富的蔬菜，它富含多种人体所需的营养成分。其烹饪方式多样，清炒、煮汤、凉拌等做法都能展现出菊花菜独特的风味。在炎热的夏天，凉拌菊花菜是一道清热解暑的可口小菜。

凉拌菊花菜口感软滑，容易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。对于电脑工作者来说，常食菊花菜有助于缓解眼部疲劳；爱美的人食用菊花菜，对皮肤健康有益。此外，高血压、便秘、皮肤粗糙者也适宜食用。

凉拌菜的保质期较短，一般只有2小时。自己在家制作的凉拌菜，卫生相对可靠，但夏天凉拌菜上桌后如果2小时内还没吃完，为了健康考虑，最好就不要再食用了。

综上所述，凉拌菊花菜是一道营养美味又适合夏季食用的小菜，但在食用时需注意保质期。

参考权威站点来源：暂无权威公开资料可明确引用，此内容基于常见的饮食知识和烹饪经验整理。