超市健康零食选择指南

超市零食现状

如今超市随处可见，货架上摆满琳琅满目的零食以满足人们生活需求。部分超市为获利，会对不健康零食或不新鲜果蔬打折销售。

零食分级及选择建议

从营养角度，零食分为三个级别：

• 优选级：可作为加餐食物适量摄入，兼顾健康与乐趣，如新鲜的中低糖水果、部分蔬菜、坚果、奶制品等。
• 条件级：日常要少吃，吃多对身体不利，像黑巧克力、全麦食品、海苔、葡萄干等，有相应病症的病人更应避免。
• 限制级：对人体健康无益，尽量不吃。

超市健康食物选择方法

1. 果蔬区：应季新鲜蔬菜水果富含维生素C和纤维素，利于排毒、延缓衰老和保持健康。要选新鲜饱满的，不买不新鲜、烂掉或水分流失的，虽价格低但营养也低。
2. 豆制品：尽量选新鲜出炉的，可按个人口味烹饪。不买用动物油、植物油和盐加工过的，以及含糖、盐或防腐剂的大豆罐头。
3. 奶制品：选择脱脂牛奶、低脂牛奶、无糖酸奶、全脂牛奶、乳清蛋白等，不选乳饮料、乳酸饮料、酸奶冰激凌、鲜奶冰激凌等。

总结

人们在超市选购时，应多买本季节新鲜饱满的果蔬，选新鲜出炉的豆制品和合适的奶制品，不贪图便宜买不新鲜或含防腐剂的食物，少碰碳酸类饮料。