月子米酒自己做真的可以吗

月子米酒自己做真的可以吗

尽管很多封建的月子习俗渐渐的被人们所摒弃,但是在坐月子期间吃月子酒是一个一直流传下来的风俗,同时现在的一些医生也认为是月子酒,有利于产妇的恢复,同时有助于乳汁的分泌。市面上有各种不同的月子酒在销售,但是月子米酒自己做真的可以吗?

月子米酒自己做可以吗

月子米酒又叫月子米酒水,简称月子酒,是客家地区有名的特产。客家妇女在坐月子时都会饮用月子酒,也会将月子酒当做烹饪菜肴的原料,当然可以自己在家里面进行制作的,只是现在很少有年轻人可以把月子酒做的非常好吃了。

月子米酒的做法是什么

材料:1、蒸锅一个,蒸布一块(四方形豆包布);2、 米酒盒一个(带盖)小盆2个(装冷开水用),筷子一双先用清水洗干净,再用开水冲洗一次(70~80℃开水),晾干;3、酒粬一包(8克),可做4-5斤糯米。(半包可以放2~2.5斤)。

步骤:

1、将糯米用清水洗2-3次,然后用水浸泡24小时(水要盖过糯米),再用清水洗2次。

2、将糯米放入蒸锅蒸布上蒸,水开后蒸20-25分钟。

3、将蒸锅内糯米放到米酒盆内,凉至35℃以下,(手摸有温感即可)

4、烧开水一壶,将开水倒入二个小盆内,凉成冷开水。

5、将酒粬倒入一个小盆冷开水中,用竹子拌均匀。

6、另一盆冷开水,做米酒过程中用。

7、将有酒粬的水倒入米酒盆内糯米上,再搅拌均匀。

8、将搅拌均匀的糯米用筷子铺平,在盆中央用筷子转一个小洞(观察米酒液多少)

9、将米酒盆盖好,并包好放到暖气旁(最好在暖气旁放一个小凳)的小登上,再在盆上盖几层布单。

10、36或48小时后打开米酒盆看看,盆中央小洞内有米酒液,气味芬香,用筷子动米酒,能活动即可。

11、将米酒盆拿出来放到桌上,等没有温感,再装入干净瓶中,再盖紧盖,放到冰箱冷藏。一般可保存一个月或一个半月(但装米酒的瓶一定要清水洗干净,再用点二锅头白酒冲一下再装米酒)。

其实很多老年人在做月子酒上面都很有经验,比市面上购买的月子酒更加的卫生和安全,所以我们多关注“家居必备用品有哪些”这方面的信息,就能够在提前的情况下做好月子酒的准备,从而让产妇能够得到更好的滋养,让宝宝也能够拥有更充足的口粮。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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