炒菜油少或不放油减肥是否科学

很多女性为了减肥会尝试各种方法，如运动、节食，还有人选择不吃油或炒菜少放油。那么，炒菜油少真的能减肥吗？炒菜不放油减肥科学吗？

食用油的必要性

食用油不仅可以吃，而且是必须要吃的。人体必需的维生素中，A族、D族、E族、K族维生素都是脂溶性的，若饮食中不含油，这些维生素很难被身体吸收利用，长期如此会对健康造成严重影响。所以，油要定量摄入，过多过少都对身体有害。

炒菜不放油减肥不科学的原因

• 难以坚持：有些女性为了苗条身材不碰油脂，四周瘦了2公斤，但很难长期坚持。因为会出现手脚经常性冰冷，生理期腹部不适、经痛等现象。
• 体重反弹：不吃油或少吃油一段时间后，体重很可能反弹。停止减肥恢复正常油摄入量时，身体可能囤积更多脂肪，导致体重回升。
• 影响荷尔蒙：身体摄入油少，荷尔蒙和胆固醇会相应减少，因为胆固醇是雌性激素的重要来源。雌性激素减少会导致月经紊乱，严重时可能导致不孕。

结论：炒菜不放油或油少的减肥方式不科学，减肥应采取合理、健康的方法。