月子餐排骨汤的做法及注意事项

妇女怀孕和坐月子期间的饮食至关重要，不仅关乎孕妇自身健康，还影响胎儿发育。月子餐排骨汤的做法与平时不同，下面为您介绍几种常见的月子餐排骨汤做法。

玉米蘑菇排骨汤

• 材料：两个玉米、六个蘑菇、半公斤排骨。
• 做法：1. 洗净排骨，冷水下锅，撇去血沫，将蘑菇浸泡；2. 把排骨放入砂锅，加入冷水，水量一次加足；3. 加入料酒、洋葱汁开水，放入玉米和香菇，大火煮开后转小火慢炖一小时，最后加盐即可出锅。

萝卜牛排汤

• 材料：250克猪排、1茶匙盐、1片姜、少量黑胡椒、1片白萝卜。
• 做法：1. 切好姜和萝卜备用；2. 排骨去除血水；3. 加入生姜和料酒，大火煮开后转小火煮30分钟；4. 汤呈乳白色后加入萝卜，再煮15分钟；5. 最后加入盐和胡椒。

选择排骨时要确保新鲜度，用冷水煮排骨能煮出浓汤，且最后放盐。坐月子期间产妇饮食需特别注意，月子餐排骨汤在盐度和油腻程度上与平时不同，要保证营养。

结论：掌握上述方法，能为产妇煮出营养丰富的月子餐排骨汤。