维生素C的作用、功效、风险及摄入建议

摄入维生素C的常见方式及疑问

人们常说多吃新鲜水果和蔬菜，目的是补充足量的维生素C。在无法及时获取水果时，平时购买的维生素片也可暂时代替水果。那么，维生素C具体有哪些作用和功效呢？

维生素C的作用及功效

• 抗过敏与解毒：维生素C具有抗过敏和解毒作用，还能减少血管的通透性。
• 促进造血：有利于铁的吸收，对造血功能有积极作用。
• 增强抗感染能力：能够增强身体防止感染的作用。
• 清除自由基：可清除身体内的自由基。例如新疆哈萨克族，长期以肉食为主，蔬菜水果摄入较少，食管癌发病率较高，这与长期缺乏维生素C有关。
• 助力胶原蛋白合成：胶原蛋白的产生需要维生素C参与，缺乏维生素C会导致胶原蛋白不能正常合成。

维生素C的摄入风险

虽然维生素C对身体有益，但不能长期或过量使用。若每天摄入维生素C超过三克，停止服用后容易诱发坏血病。长期过量摄入后突然停用，人体可能会出现牙龈出血的情况。

摄入建议

其实，每天正常食用水果和蔬菜，一般就能够满足身体对维生素C的需求。同时，平时也要多注意锻炼，这样身体才能更健康。维生素片只是暂时的补充方式，还是应优先选择从食物中获取维生素C。

结论：维生素C对人体有诸多重要作用，但需合理摄入，优先从日常蔬果中获取，同时结合适当锻炼以维持身体健康。