三岁宝宝食谱大全

三岁宝宝食谱推荐

三岁的宝宝饮食范围已较广泛，妈妈准备食物时，既要满足宝宝生长发育的营养需求，也要考虑促进其智力发育。以下是一些适合三岁宝宝的食谱：

什锦炒饭

• 食物原料：米饭300克，蘑菇、豌豆各30克，胡萝卜半根，虾仁100克，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少许。
• 制作方法：1.虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆；胡萝卜洗净切小片。2.蘑菇洗净切块，将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅焯烫至断生捞出沥水。3.炒锅中加少许食用油，放胡萝卜片煸炒，再放虾仁、豌豆粒、蘑菇，加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，倒入熟米饭搅拌均匀，盖锅盖焖3分钟后盛盘。
• 妈妈营养经：虾含较高蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等，对腰膝酸软、产后缺乳等有益；肉类蛋白质高，香菇、冬笋微量元素多，搭配是平衡膳食佳肴；胡萝卜含维生素A，可治夜盲症、保持视力正常。

清炒生蛤肉

• 食物原料：生蛤600克、九层塔嫩叶20片，葱、蒜、姜、红椒、料酒、高汤、盐、植物油各适量。
• 制作方法：1.生蛤吐沙洗净；葱、姜切末，蒜去皮切末，红椒切片，九层塔嫩叶洗净沥干。2.锅置火上加植物油，油热放葱末、姜末、蒜末、红椒片，放生蛤翻炒，淋料酒与高汤。3.大火煮至生蛤略开，拌入九层塔叶，加盐调味，关火加盖焖3分钟左右。
• 妈妈营养经：蛤蜊滋润助津液，能润五脏、止消渴、开胃。食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克等多种营养成分，每千克干蛤含碘2400毫克，食部每100克含抗坏血酸5毫克。

三色山药

• 食物原料：山药500克，青梅丝、山楂糕各25克，白糖25克。
• 制作方法：1.山药去皮洗净，竖切四条后切成10厘米长条放盘里。2.蒸锅置火上，放山药蒸10分钟。3.撒上白糖、青梅丝拌匀，冷却后加山楂糕条拌匀。
• 妈妈营养经：山药含淀粉酶、多酚氧化酶等，利于脾胃消化吸收；山楂糕味甘冽微酸，有消积、化滞、行淤食疗价值；青梅富含多种营养成分，三者搭配为宝宝提供充分营养。

韭菜炒鸭蛋

• 食物原料：韭菜250克、鸭蛋1个，料酒、胡椒粉、盐、植物油、味精各适量。
• 制作方法：1.鸭蛋打入碗内，加料酒、胡椒粉搅匀去腥；韭菜择好洗净切段。2.锅置火上加植物油烧热，放蛋汁翻炒倒出。3.锅内倒油烧热，放韭菜加盐翻炒至八成熟，加鸭蛋翻炒，加味精。
• 妈妈营养经：鸭蛋蛋白质含量与鸡蛋相当，矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙丰富，能预防贫血、促进骨骼发育。

红枣排骨

• 食物原料：猪排骨600克、去核红枣200克，姜片、酱油、白糖、盐、料酒、香油、植物油、水淀粉、高汤各适量。
• 制作方法：1.猪排骨洗净剁块，入沸水中焯烫捞出。2.油锅烧热，爆香姜片，放排骨煸炒，加酱油、料酒、白糖、盐和高汤，小火喂至排骨九成熟，下红枣焖20分钟，用水淀粉勾芡，淋香油。
• 妈妈营养经：排骨含蛋白、脂肪、维生素，还含大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

泥鳅炖豆腐（原文有误，应为米粉青菜鱼肉糊）

• 食物原料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15 - 25克，食盐少许。
• 制作方法：1.米粉酌加清水浸软搅糊入锅，旺火烧沸约8分钟。2.青菜、鱼肉洗净剁泥入锅，续煮至鱼肉熟透调味即成。

千层白菜

• 食物原料：白菜，猪肉，鸡蛋，精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶。
• 制作方法：1.白菜叶洗净，用开水稍焯捞出放凉水中，取出用干净布沾干，切成方形。2.猪肉剁末，加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液搅拌成馅。3.菜叶抹一层薄肉馅，再铺一层菜叶，五层为一探，上笼蒸约八分钟，取出切段装盘。
• 注意事项：菜叶焯后及时放凉水中，否则易发黄变老；上笼蒸制火力要足，断生即可出笼。
• 妈妈营养经：白菜含丰富粗纤维，能润肠、促进排毒、刺激肠胃蠕动、促进大便排泄、帮助消化，对预防肠癌有良好作用；含维生素C、维生素E，秋冬吃可护肤养颜。

这些食谱营养丰富，能为三岁宝宝的成长提供多种所需营养。