熬鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤十分美味和健康，有很多人都喜欢喝鲫鱼汤，且鲫鱼汤有很多功效，一般人都可以喝鲫鱼汤，但是感冒发烧不能喝。鲫鱼汤也适合孕妇喝，孕妇喝了鲫鱼汤可以补充奶水。那么熬鲫鱼汤的做法是什么？

准备好一条新鲜的鲫鱼，将鲫鱼的内脏清理干净去麟去塞，接下来把鲫鱼洗干净并将鲫鱼改刀备用；准备好葱、姜、八角、料酒、香菜；准备一碗面粉，将鲫鱼放在面粉中，鲫鱼两面都要抹匀面粉；在锅内加入适量的油把油烧热，把鲫鱼放在锅里，把鲫鱼煎成金黄色。在锅内加入提前准备的葱姜蒜料酒，并加入适量的开水。

水开了之后小火将鲫鱼慢炖40分钟左右，等到鲫鱼汤变得浓稠后根据个人的口味放入适量的盐、鸡精、胡椒粉；加入调料后等待几分钟就可以将鲫鱼汤倒入碗中，将香菜撒到鲫鱼汤的表面后就可以使用了。在熬鲫鱼汤时火候最重要，一定要小火慢熬，用砂锅熬制最佳，注意用料，鲫鱼汤熬成奶白色食用起来最佳。

鲫鱼汤的营养价值很高，老人孩子都可以食用。营养不良的人也可以喝鲫鱼汤来补充营养，孕妇喝鲫鱼汤最佳，坐月子喝鲫鱼汤产奶量提高而且很好恢复，宝宝就可以喝到充足的奶水健康成长，在平常也可以给家里人制作鲫鱼汤。