春天吃啥菜好

春季宜吃蔬菜推荐

春天是万物复苏、欣欣向荣的季节，此时人体需要补充新鲜的膳食纤维，而部分春季蔬菜就富含这种物质。下面为您介绍几种春季适宜吃的蔬菜。

• 香椿：它是春天极具特点的蔬菜，生长在香椿树上，是春季特有的时令小菜。香椿营养丰富，具有醒神开胃、增加食欲的特点。
• 韭菜：春季食用韭菜是不错的选择。韭菜有散血解毒、健胃的功效，还富含钙、铁元素，以及胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C等众多营养成分，能促进肠胃蠕动，缓解和预防便秘。
• 菠菜：春天的菠菜是美味的绿叶蔬菜，可养肝明目，富含铁元素和矿物质，能有效抵抗春天病原微生物的侵袭，预防春天常见的流感等疾病。
• 生菜：生菜口感鲜嫩，属于莴苣类蔬菜，含有特殊的莴苣素，具有清热降火的特殊功效，适合在春天多风干燥季节容易上火的人群食用。

综上所述，香椿、韭菜、菠菜和生菜都是春季适合食用的蔬菜，它们各具营养和功效，能为人体在春季提供必要的养分。