宝宝粥怎么煲才烂

宝宝五六个月大时就可以开始添加辅食，面食和大米是常见的辅食选择。如果给宝宝煮粥，粥要煮得烂一些、稀一些，这样更利于宝宝消化，不会损伤肠胃。不过，有时家长长时间炖煮，米依然不够软烂。以下是煲出软烂宝宝粥的方法：

大米前期处理

• 冷冻法：将大米放进冰箱冷冻，之后直接煮，无需解冻。
• 浸泡法：煮粥前用温水将大米浸泡几个小时，使大米膨胀。
• 粉碎法：用料理机把大米粉碎后再煮粥。

煮粥过程要点

• 开水煮粥：用开水煮比冷水更不易糊底，能煮得更烂，还节省时间。先用大火煮40分钟，再用小火熬制半小时。
• 搅拌增稠：煮粥时不断搅拌可增加粥的粘稠度。

水量控制与其他注意事项

• 一次性加水：煮粥时应一次性加足水，避免中途加水，否则可能导致部分米不熟。若必须加水，要加开水。
• 加碱助烂：必要时可在粥里加一点碱，有助于煮烂。
• 焖煮提味：煮好后在锅里焖十分钟。

按照上述大米前期处理、煮粥过程要点以及水量控制等方法操作，就能煲出软烂适合宝宝食用的粥。